انطلقت صباح اليوم بمدينة رقدالين الندوة العلمية في تحسين جودة زيت الزيتون بدعم مركز تنمية الصادرات وتنظيم شركة زيت المزارع لإنتاج زيت الزيتون بحضور السيد سعيد الخنجاري عميد بلدية رقدالين وعدد من المهتمين ومزارعي شجرة الزيتون .
يقدم الندوة د.مريم غرسلاوي و م.رضوان متلايا من دولة تونس الشقيقة ومن محاور الندوة
– معايير الجودة والنقاوة لزيت الزيتون .
– العوامل المؤثرة على جودة زيت الزيتون .
– الممارسات السليمة لإنتاج زيوت عالية الجودة .
– التحاليل الحسية ( التذوق حصص تطبيقية ).
– إنتاج زيت الزيتون وترشيد الاستخراج .
– تقنيات التخزين .
– الفلترة : المزايا والمساوئ.
– تقنيات التعليب .
تأتي دعم هذه الخطوة لإهتمام الكبير الذي يوليه مركز تنمية الصادرات لملف زيت الزيتون لانه يعتبر من اهم الموارد الطبيعية التي لها جودة تنافسية عالية للنفاذ للأسواق العالمية وتجدر الاشارة إلى أن يوم الغد الاثنين ستكون هناك ندوة أخرى في مدينة رقدالين بدعم مركز تنمية الصادرات.
